Vesnici založil oddělením polí od vrchnostenského dvora ve Svojšicích hrabě Michal Thun v roce 1683 vysazením prvních osmi chalupníků, kterými byli Jiří Ziegler, Jan Kolísko, Jan Bouma, Matěj Beneš, Matěj Musil, Jan Žák, Jiří Valenta a Lorenc Prchal. V roce 1718 se obec rozrostla o dalších 5 domů na příkaz majitelky svojšického panství hraběnky Barbory Věžníkové a v tomto rozsahu vydržela do roku 1757. Poté se do zániku patrimoniální správy v roce 1848 počet domů zvýšil na 37 a počet obyvatel na 228. Poté, co se stala obec součástí Svojšic, zvýšil se do roku 1910 se počet domů na 50 a počet obyvatel na 279. V současné době je v Nové Vsi III evidováno 51 domů.
Původní název obce byl Michelsdorf - Michalova ves podle jména jejího zakladatele, ale tento název se mezi místními chalupníky neujal. Sami ji začali nazývat Neudorf - Nová Ves a tento název se udržel do současnosti. Po začlenění obce do okresu Kolín získala označení III, jelikož v okrese Kolín jsou další dvě obce stejného jména.
Nová Ves III je katastrální součástí obce Svojšice.
Nová Ves III leží na břehu rybníka Utopenec, 12,5 kilometru západně od Kolína v nadmořské výšce 285 metrů.