Cesty a památky
mlékárna (zaniklá)
Zalešany, Industriál, Továrny
BRATŘÍ HELLEROVÉ - PRVNÍ ČESKÁ TOVÁRNA NA MLÉKO SEŠENÉ, KONDENSOVANÉ A MLÉČNÉ KONSERVY. ZALEŠANY - PLAŇANY.
Podle pachtovní smlouvy uzavřené 5. října 1896 ve Vídni pronajal hrabě Michael Robert Althan dvůr v Zalešanech Morici Hellerovi a jeho synovi Emilu Hellerovi, který se postupně prosadil jako vynalézavý podnikatel a vybudoval v Zalešanech prosperující farmu. V jejím areálu byla v roce 1905 otevřena mlékárna s výrobou másla, sýrů, tvarohu a syrečků. Po roce 1918 byla v mlékárně spuštěna první linka na výrobu kondenzovaného mléka (mléčných konzerv) v Československu a vzápětí i první linka na mléko sušené, která produkovala 1 q sušeného mléka z 810 litrů mléka čerstvého. Pro potřeby cukrářského průmyslu ve Velimi, Orionky v Praze, prekáren v Karlových Varech, Mariánských Lázních a továrny Lanhamer se zde vyráběla sušená smetana, čerstvá šlehačka se denně odesílala vlakem do Prahy ale i kaváren v Poděbradech. Emil Heller si v té době podal u Patentního úřadu také dva patenty, spojené se zpracováním mléka, a to v roce 1924 patent na vakuový odparník, sloužící k odpařování mléka a syrovátky, a v roce 1926 patent na sterilizační přístroj k tepelné úpravě mléka. V letech 1925-26 byl provoz rozšířen a zmodernizován, stavba byla zkolaudována 7. října 1926. Již v té době se vedení společnosti postupně ujímají synové Karel (* 15. 5. 1902) a František (* 15. 9. 1903), kteří se jedinými majiteli stali 11. srpna 1933. V té době době se také začala používat pro jejich výrobky ochranná známka DELICIA, M. Z., CREMO. V roce 1938 byl provoz znovu rozšířen a to o nový větší kotel a 20 metrů vysoký zděný komín.
V rámci arizace byla Delicia 15. srpna 1939 převedena pod německou nucenou správu, Františku Hellerovi se podařilo v srpnu roku 1939 uprchnout do zahraničí, jeho bratr Karel Heller s manželkou Gertrudou a synem Petrem byli 12. června 1942 deportováni do koncentračního pracovního tábora v Trawnikách (SS-Arbeitslager Trawniki), kde byli zabiti. V provozu zůstala Delicia s výrobou mléčných produktů až do roku 1943, poté byla v roce 1944 uzavřena a zlikvidována, stroje byly rozprodány.
V roce 1947 se do Zalešan vrací po propuštění z léčení válečných zranění František Heller a ujímá se vedení statku, který mu byl vrácen spolu s 50 ha půdy, přičemž plánoval obnovu zrušené mlékárenské výroby. Po únoru 1948 však byl místními komunisty označen za kulaka a kapitalistu, takže mu byl majetek zabaven a začleněn do Státního statku Kolín.
Mlékárna již nikdy nebyla obnovena a po této kdysi významné provozovně se dodnes nic nedochovalo.
Fotogalerie
Zdroj informací
Hampl S.: Zalešany, pamětní kniha II. Vydal obecní úřad v Zalešanech, 2005.
Jouza L., Jouzová M: Hellerové na Kolínsku - obchodníci a podnikatelé v zemědělství a potravinářském průmyslu. Židé v Čechách 4, s. 142-190. Praha 2013.
Mapa
Poloha
Továrna Delicia stávala v areálu dnešního statku.
GPS: 50°2'4.848"N, 15°0'36.019"E
