Cesty a památky

Kolínsko » Český Brod » Měšťanský pivovar

Měšťanský pivovar

Český Brod, Industriál, Pivovary

Původní českobrodský měšťanský pivovar vznikl v roce 1664 na místě středověkého Homolkovského domu se sladovnou a vyhořelého Pickovského domu v severozápadní části města za dnešní požární zbrojnicí (čp. 71). Přestavěn byl po požáru v roce 1739, v letech 1866-67 pivovar přestavěl českobrodský stavitel Vojtěch Balšánek a rozšářil ho o sladovnu. Když byl v roce 1884 otevřen nový měšťanský pivovar, byly budovy bývalého pivovaru využívány již jen jako sladovna a skladiště. Po provedení stavebně historického průzkumu v roce 1971, který prokázal v areálu pivovaru gotické zdivo, náležející severní hradební zdi z 15. století, byl starý pivovar zbořen až na několik zdí, které se dochovaly dodnes. Starší literatura uvádí ničím nepodloženou hypotézu historika Miloše Dvořáka z roku 1968, že pivovar vznikl přestavbou bývalé biskupské tvrze; ta však stála na jiném místě města.

Nový areál pivovaru se začal stavět postupně od roku 1861 na místě bývalého kamenného lomu. Nejprve byly dokončeny ležácké sklepy, pivovar samotný byl otevřen v roce 1884. Objekt vybudovala firma Novák a Jahn z Buben podle vlastního projektu. V roce 1912 byla přistavěna varna a konečně v roce 1933 sladovna a také administrativní budova. Sladovnu postavila plzeňská firma Kapsa a Müller; jde o skvělou ukázku průmyslové architektury, jejíž fasáda je zdobena dobovými prvky, dřevěnými obloukovými vazníky, její dominantou je vysoký komín a věž s kopulí. Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl pivovar dnem 1. ledna 1949 znárodněn a do roku 1952 byl spravován Středočeskými pivovary n. p. V letech 1953 a 1954 patřil pod Benešovské pivovary n. p. a v letech 1955–69 opět národnímu podniku Středočeské pivovary. Vyrábělo se zde mj. 10° výčepní světlé pivo, 12° světlý ležák a 14° tmavý speciál Granát.

Sladovnu v roce 1994 zakoupila soukromá společnost a majitel by chtěl budovu někdejší sladovny využít v oblasti cestovního ruchu a navázat na dlouhou tradici českobrodského pivovarnictví.