Cesty a památky

115. Pivovar Svijany

Liberecký kraj

V odkazu do archivu ČT je tato reportáž na třetí pozici.

O pivu se poprvé dozvídáme z mezopotámských textů, kde se třeba v eposu o Gilgamešovi z 3. tisíciletí před Kristem dokonce píše, že na počátku věků se původní primitivní bytosti, obývající Zemi, proměňovaly v člověka díky vypití sedmi džbánků tohoto zlatavého moku. Zatímco staří Egypťané později zasvětili pivo bohům, Keltové ho přisoudili obyčejným smrtelníkům, a pochopitelně ho vařili i na našem území, což dokládají nálezy staré přes 2000 let. A jak se v moderních podmínkách vaří tradiční české pivo s využitím původních technologií se můžete dozvědět v pivovaru ve Svijanech u Turnova. S historií pivovaru vás seznámí ředitel podniku Roman Havlík a s technologií vaření piva osoba nejpovolanější, sládek Petr Menšík. Reportáž můžete pojmout jako pozvánku k prohlídce, mají tu připraveno hned několik vyškolených průvodců.

vysíláno 15. října 2017