Pivovar se v Kbelu připomíná již v roce 1537, v roce 1634 byl vypálen Sasy spolu s celou vsí. Po třicetileté válce byl obnoven, v roce 1739 se ve Kbele uvádí pivovar s vinopalnou a draslovnou (flusovnou). V Tereziánském katastru se uvádí produkce 132 hl za rok, pivovar později zanikl těsně po roce 1860.
Dnes není známo místo, kde pivovar stával, je však pravděpodobné, že v areálu hospodářského dvora, kde se pod kočárovnou zachoval zajímavý sklep se studnou a nad ním rozlehlý suterén, nápadně připomínající pivovarské prostředí.
Pejša J., Starec M.: Historické pivovary Kolínska. ČVUT Praha, Výzkumné centrum průmyslového dědictví, 2011.
Pivovar zřejmě stával v areálu hospodářského dvora.
GPS: 49°59'17.750"N, 15°8'47.710"E