Panský pivovar se v Chocenicích připomíná v roce 1701, kdy Václav Binago přebíral panství od své matky po zemřelém otci (1671). Ještě v roce 1714 se u obce vzpomíná dokonce chmelnice. Pivovar zanikl někdy před polovinou 18. století, neboť v Tereziánském katastru se již neuvádí.
Pejša J., Starec M.: Historické pivovary Kolínska. ČVUT Praha, Výzkumné centrum průmyslového dědictví, 2011.
Pivovar stával v areálu hospodářského dvora, který přiléhal na západní straně k bývalému zámku.
GPS: 50°1'45.880"N, 15°5'46.410"E